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包丁ペティナイフ 150mm ステンレスプロ仕様槌目モリブデンバナジウム寛丈日本製関市赤八角柄

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商品情報

包丁ペティナイフ 150mm ステンレスプロ仕様槌目モリブデンバナジウム寛丈日本製関市赤八角柄

□商品詳細

　700年余りの刃物の伝統を誇る関市。日本の主な刃物の産地の一つで、海外でも人気が高く輸出されています。

　寛丈作の包丁は一つ一つ職人によって丁寧に作られ、海外にも輸出されており高い評価を得ています。

　ハマグリ刃（蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃）と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減してくれます。またハマグリ刃は食材を切り開きながら食い込んでいき、鋭さに寄与するだけでなく、強度を持った理想の形です。

　心材の刃はステンレス製のモリブデンバナジウム鋼で、モリブデンやバナジウムの添加されていないステンレスよりもさらに切れ味の持続性と鋭さが優れています。ステンレスのため、鋼のように錆びを気にする必要はございません。

　この1K6という鋼材は研ぎやすいモリブデンバナジウム鋼で、鋭利な刃を付けやすい鋼材です。

　柄は斬新でクールな赤く染色された八角積層強化木で、耐水処理もされており、末永くご使用いただけます。

　滑り込むような鋭い切れ味を体感できる刃付けが施されています。コツがいりますが、手に持った髪の毛を割くことができるほど研がれています。刃先部分に研ぎ跡が残っている場合がありますが、手研ぎの傷跡であり不良品ではありません。ご使用の際、まな板をトントンと音を立てないような切り方をされると、切れ味の持続性を長くすることができます。

■ペティナイフ　
■刃渡り：約150mm　
■全長：約275mm　
■刃幅：約29mm　
■最大峰厚：約2mm　
■刃付：両刃　
■重量：約91g　
■柄：積層強化木　
■心材：モリブデンバナジウム鋼（1K6）　
■側材：ステンレス　
■硬度：HRC 58±1

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

□支払詳細
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□発送詳細

□日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸（配送会社は選べません）

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午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時

発送は入金確認後、通常は1～2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)

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関東：翌日午前
東北・北陸・信越・東海：翌日午前から翌日午後
四国：翌日午後
近畿・中国：翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄：翌々日

※詳しくは日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※大変恐れ入りますが、沖縄・離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。

□下記のヤフーショッピングでも販売しています
	/discovery-shop/

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